먹고 기도하고 사진찍으라.

부산 시청 뒤쪽에 분위기 좋은 다이닝펍 이 있다고 해서 가보았어요. 파스타부터 감바스.. 맛있는게 너무 많다고 하는데 하필 배가 부른 상태라 조금 고민이 되긴 했지만 구경이라도 하자 싶었죠. 주택을 개조한 가게인데 입구부터 갬성이 흘러넘치는군여! 바 자리에 앉으면 주방을 감상할수 있네요. 사실 여기말고 자리가 없었어요 ㅠㅠ . 처음 도착했을때 바를 제외하곤 빈자리가 없었어요 역시나 핫한 집이다보니.. 사진을 못찍을줄 알았는데 마침 나올때쯤 싹 비길래 얼른 찍었어요. 구석구석 아기자기하게 잘 꾸며놓았어요. 자리마다 느낌이 있네요. 코르크만 쌓아두어도 멋이라는 것이 폭발하는 매직!! ㅋㅋㅋ 메뉴판 . . 요리가 맛있다는 평이 하도 많아서 먹어보고 싶은 것이 많았지만 이미 배가 부른 상태여서 새우버터갈릭샐러드..

언젠가 한번은 꼭 제대로 소개하고 싶었던 소설담 을 드디어 포스팅하게 되었네요. 항상 갈때마다 분위기에 취해... 술에 취해... 사진을 남기지 못해 자료가 없었... ㅠㅠ 게다가 늘 손님이 많아서 내부 사진 찍기가 힘들기도 했구요. 근데 지난주에 드디어 이른 시간에 가게되는 바람에 원없이 사진을 찍고 왔네요 ㅎㅎ 원래 소설담은 서면점이 먼저였는데 연산동에 생기고 부턴 굳이 서면을 갈 이유가 없어졌죠. 분위기도 훨씬 좋고 사장님도 더 친절하시구요. 오랜 기간 자주 다니다보니 이런 저런 추억도 많이 쌓여서 저에겐 정말 최고로 소중한 술집이기도 합니다. 매장은 그리 넓지 않아요. 다찌 좌석이 여섯 테이블이 네개? 정말 속닥하고 뭔가 정겨움? 그래서 그런지 항상 갈때마다 단골인듯 반겨주시는 사장님 ㅎㅎ 작은 ..

요즘 한우전문점을 가보면 숙성한우 라는 걸 자주 보는데요. 가게마다 숙성법도 다양해서 그게또 트레이드마크가 되기도 하죠. 얼마전엔 드라이에이징하는 곳을 갔었는데 버려지는 고기량을 보니 굳이? 라는 생각이 들더라구요. 이번엔 워터에이징 웻에이징 하는 곳이 있다고해서 찾아가 보았어요. 매장앞에 주차장이 아주 큼직하군요. 입구에 들어서자 보이는 숙성 중인 한우들 . 밀봉된 상태로 잠수 중이네요. 직접 물에 닿는건 아닌데 뭔가 다른걸까요? 메뉴 기본찬 #소믈리에세트 안심, 갈빗살, 등심입니다. 소먹는 자의 기본 테크죠. 때깔 좋... 헤~~~ 숙성을 거친 고기라 당연히 연하고 부드러워요. 고기 자체도 상당히 좋은 등급인거같구요. 드라이에이징 된 고기를 먹었을때 제 입엔 보통 고기보다 약간 더 비린맛이 강하게 느..

연산동 맛집이 모여있는 번화가는 크게 한창정보타운 부근과 부산 시청 뒤로 나눌수 있는데 저의 주 활동무대는 한창정보타운 쪽이었어요. 근데 요즘 시청쪽에 괜찮은 곳이 많이 생겼다기에 핫한 곳 몇군데를 다녀왔어요. 오늘은 그 중 도모 DOMO 라는 이자카야를 소개해볼까 해요 사진에는 없지만 들어갈때부터 외관이 되게 이뻐서 기대 뿜뿜!! 실내도 무척이나 분위기가 있어요. 인테리어도 그렇고 아주 갬성이 넘쳐흐르는것이 와인바라고해도 어울릴듯 조명도 너무 좋아요 앞에 앉은 사람이 이뻐보이는 딱 그 조명 ㅎㅎ 연산 로터리 쪽만 다니다 이 동네로 오니 확실히 다르네요. 훨씬 고급스럽고 멋이 있어요. 기본 안주가 나왔어요. 모찌리도후와 샐러드네요. 모찌리도후 는 다른데서 먹던거보다 살짝 달고 질감이 거친 듯한데 치즈의 ..